Мастер Шеф

Японские вареники Гёза


Японские вареники Гёза

Ингредиенты

Вода (кипяченная, комнатной температуры) – 170 мл Пшеничная мука – 200 гр Начинка: Свиное мясо (для фарша) - 200-300 гр Лук порей (в оригинале трава нира) Чеснок – 1 зубок Имбирь Соевый соус Соль, перец Кунжутное масло Для подачи Соевый соус Уксус

 Сложность  Первая (легко)
 Время приготовления  45 минут
 Количество порций  4
 Калорийность  Средняя

Как приготовить

Гёза

Японские вареники гёза родом из Китая. В Китае это блюдо называется цзяоцзы. Готовят цзяоцзы в разными способами: варят вместе с супом, обжаривают, готовят на пару. Японцы очень полюбили данное блюдо, единственно японцы едят их только жареными. Для начинки можно выбрать разнообразные продукты: фрукта, морекпродукты, мясо.
Для всех любителей восточной кухни, для тех, кто хочет попробовать вкусные суши в Одессе, рекомендуем обратить внимание на онлайн суши-бар, который отличается огромным ассортиментом свежих суши и роллов, отличным налаженным сервисом, который придется по душе самым искушенным клиентам.
Для приготовления жареных вареников понадобятся следующие ингредиенты:
Тесто:
Вода (кипяченная, комнатной температуры) – 170 мл
Пшеничная мука – 200 гр
Начинка:
Свиное мясо (для фарша) - 200-300 гр
Лук порей (в оригинале трава нира)
Чеснок – 1 зубок
Имбирь
Соевый соус
Соль, перец
Кунжутное масло
Для подачи
Соевый соус
Уксус
Для жарки используйте подсолнечное (оливковое) масло
Как, же приготовить жареные вареники гёзы:

1. Сначала нам необходимо приготовить тесто. Для этого насыпьте муку горкой, добавьте муку и замесите тесто, по консистенции тесто получится эластичное, не должно липнуть к рукам. Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и дайте ему настоятся, а мы приступим к приготовлению начинки
2. Мелко нашинкуйте листочки капусты, лук порей, перья зеленого лука, чеснок и маленький кусочек имбиря. Мясо помойте под проточной водой, перекрутите через мясорубку, мясной фарш готов. Смешайте все полученные ингредиенты (1:1) до однородной массы, посолите (совсем немного), поперчите, налейте немного соевого соуса, кунжутное масло и еще раз перемешайте
3. Все готово, приступим к лепке вареников. Поделите тесто примерно на 30 кусочков, раскатайте на одинаковые кружочки (диаметром 10 см), раскатайте так, что бы в серединке тесто должно быть толще, чем края. В центре кружочка положите начинку (кладите немного!), края теста смочите водичкой и сложите кружок пополам. Края кружочка защипите и потом сформируйте складочки, очень крепко защепляя пальцами. Таким образом, проделайте с остальными кружочками.
4. В глубокую сковороду налейте немного подсолнечного масла, разогрейте его и выложите наши вареники. Обжарьте гёза с каждой стороны до золотистой корочки, после этого налейте в сковородку немножко водички, протушите вареники (5-6 минут) до полной готовности.
5. Презентация. На тарелку выложите гёзы, в посуду для соуса налейте соевый соус и чуть-чуть уксуса и можно подавать к столу.

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
26 октября 2016
//
Просмотров: 1601

Другие рецепты:

Суши: как правильно подавать к столу, как их есть правильно и что подать к ...

Сегодня мы разбираем основные вопросы с угощением и употреблением любимых нами суши.

Вонтоны с креветками

Приготовить пельмени по-китайски - это очень просто и вкусно

Домашний паштет из печени рецепт из куриной, свиной или говяжьей печени

Если вы не знаете, как приготовить паштет из печени в домашних условиях, какую печень для паштета

Топпинги - что это? Описание, рецепты

Топпинги - это вкусовые, сладкие, фруктовые подливки – соусы, которые предназначены для обогащения

Уенчек или мини пирожки с начинкой

Уенчек (мини пирожки с начинкой), любимое и традиционное блюдо татарской кухни. Готовятся они очень

Мусака с телятиной и соусом Бешамель

Мусака – это традиционное греческое блюдо, которое удивит вас своим разнообразием. В осенний




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика