Мастер Шеф

Фаршированная утка


Фаршированная утка

Ингредиенты

1 утка, 100-120 г черствого пшеничного хлеба, 1 утиная печенка, 1 стакан молока, 2-3 ст. ложки молотых сухарей, 2 яйца, 2,5 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, зелень петрушки

 Сложность  Вторая (средне)
 Время приготовления  3 часа 30 минут
 Количество порций  восемь
 Калорийность  Высокая

Как приготовить

Промойте подготовленную тушку утки, натрите внутри и снаружи солью, нафаршируйте через разрез в брюшке, зашейте его нитями и жарьте в горячей духовке 1,5-2 часа, периодически поливая жиром и соком, которые выделяются.

Приготовление фарша: замоченный в молоке и отжатый белый хлеб без корки вместе с подготовленной печенкой птицы пропустите через мясорубку, заправьте сырыми желтками, сливочным маслом, солью, перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, молотыми сухарями, сбитыми белками, и хорошо перемешайте.

Фаршированную утку украсьте зеленью и подайте на стол в горячем виде.

Представленное блюдо хорошо подойдет на праздник, Новый Год

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
07 декабря 2011
//
Просмотров: 2558

Другие рецепты:

Утка маринованная в пиве, с гарниром из яблок

Тушку утки тщательно промыть изнутри и снаружи и обсушить. Вырезать филе (грудку) и отложить его

Утка жаренная с начинкой из лапши и грибов

Приготовление начинки: промытые сушеные грибы залейте водой на 25-30 минут, затем откиньте на

Рецепт юшка киевская

Говядину и телятину отделите от костей все, залейте холодной водой и варите вместе с подготовленной

Рагу из утки

Для рагу выберите молодую нежирную утку. Утку опалите, тщательно промойте холодной проточной водой,

Утка по пекински

Яркое и по-настоящему праздничное блюдо к любому мероприятию. Станет главным элементом Новогоднего

Утка жаренная с яблоками

Утку опалите, промойте под холодной водой и обсушите салфеткой. Яблоки мелко нарежьте, почистив и




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика