Мастер Шеф

Торт Карпатка


Торт Карпатка

Ингредиенты

Для теста нужны такие продукты: Яйца (крупные) – 4 шт. Масло сливочное - 125 гр. Сахар – 10-15 гр. Вода – 250 мл. Мука (высший сорт, просеять) – 180 гр. Соль – 1 щепотка Для приготовления крема нужны такие продукты: Молоко (пастеризованное) – 0,5 л. Крахмал (картофельный) – 50 гр. Мука – 50 гр. Масло сливочное (комн.температуры) – 200 гр. Ванилин (ванильный сахар0 – 1 уп. Для обсыпки сахарная пудра Сахар – 50-60 гр

 Сложность  Вторая (средне)
 Время приготовления  3-4 часа
 Количество порций  10
 Калорийность  Высокая

Как приготовить

Торт Карпатка


Необыкновенно вкусный и к тому же простой в приготовлении торт Карпатка понравится как своим вкусом так и исполнением
Для приготовления Карпатки понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста нужны такие продукты:
Яйца (крупные) – 4 шт.
Масло сливочное - 125 гр.
Сахар – 10-15 гр.
Вода – 250 мл.
Мука (высший сорт, просеять) – 180 гр.
Соль – 1 щепотка
Для приготовления крема нужны такие продукты:
Молоко (пастеризованное) – 0,5 л.
Крахмал (картофельный) – 50 гр.
Мука – 50 гр.
Масло сливочное (комн.температуры) – 200 гр.
Ванилин (ванильный сахар0 – 1 уп.
Для обсыпки сахарная пудра
Сахар – 50-60 гр.

Как приготовить торт (пирожное) Карпатка:


1. В алюминиевую кастрюлю налейте воды (250 мл.), добавить туда же сахар, щепотку соли и порезанное на кусочки сливочное масло. Поставьте кастрюлю на средний огонь, и подогреть смесь до тех пор, пока сливочное масло не растопится.
2. Снимите кастрюлю с огня, маленькой струйкой добавьте муку, размешайте так, что бы не было комочков.
3. Опять поставьте кастрюлю с тестом на огонь, ложкой постоянно мешайте смесь, тесто должно скататься в шар, на дне кастрюле начнется образовываться тонкая корочка, проварите 2-3 минуты и только потом снимите кастрюлю с огня.
4. В чистую миску переложите тесто, теперь вбивайте по 1 яйцу, постоянно мешайте, в конечном итоге тесто должно получиться однородной консистенцией.
5. Готовое тесто для приготовлении Карпатки должно быть не жидким, блестящим и гладким.
6. Форма для запекания Карпатки должна быть прямоугольная.
7. Застелите дно формы пергаментной бумагой, переложите тесто в форму, разравняйте по все поверхности.
8. Разогрейте духовку до 200 С, поставьте выпекать тесто на 30-35 минут.
9. Пока выпекается корж приступаем к приготовлению крема, для этого в кастрюльку (или сотейник) налейте молоко 100 мл., затем добавьте муки, крахмал, перемешайте до получения однородной массы. Когда растворили муку и крахмал (не на огне) надо добавить остальное молоко, сахар, ванильный сахар (или ванилин) и поставить кастрюлю на средний огонь. Проварите крем до загустения, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и остудите.
10. Сливочное масло слегка взбейте миксером. Затем добавьте взбитое масло частями к заварному крему, постоянно взбивайте миксером.
11. Остывший корж разрежьте поперек. На блюдо положите первый корж, выложите крем, сверху накройте вторым коржом немного придавите, в конце сверху посыпьте сахарной пудрой.
12. Собранный торт Карпатка поставьте в холодильник на 1-2 часа.
13. Готовый торт Карпатка очень вкусный и сытный. Приятного Вам чаепития!

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
01 декабря 2015
//
Просмотров: 2790

Другие рецепты:

Торт Пинчер Кучерявый популярный

Пинчер - один из самых любимых и знаменитых домашних тортов. Торт пинчер очень вкусный, нежный и

Апельсиновый торт с безе

Еще один вариант вкусного тортика с безе

Вонтоны с креветками

Приготовить пельмени по-китайски - это очень просто и вкусно

Рецепт Свадебного торта трехярусного

Один из лучших вариантов праздничного торта, который можно приготовить и на заказ

Шоколадный торт по ГОСТу

Предлагаю узнать, как приготовить настоящий торт по ГОСТовскому рецепту

Пирог с малиновой начинкой и белым шоколадом

Если у вас есть малина, тогда вы обязательно должны приготовить такой пирог




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика