Диетический суп из чечевицы

Чечевица относится к продуктам, которые несут огромное множество полезных веществ необходимых нашему организму. А особенно она будет полезна для женщин, страдающих излишним весом. На основе этого представителя семейства бобовых составлено много диет и систем питания, и одна из них - диета с чечевицей для похудения. Все это потому, что чечевица – это хороший источник белка и сложных углеводов, способствующих похудению. Готовится она достаточно быстро и просто.

Использовать этот продукт можно как в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, добавлять в салаты, и делать супы на ее основе. Любое блюдо с чечевицей станет питательным и сытным.

Такой суп придется по вкусу не только женщинам, которые хотят похудеть, но и всей семье!

Чтобы приготовить диетический суп с чечевицей нам потребуется

• Чечевица
  

• Вода
  

• Чеснок
  

• Соль
  

• Зелень
  

Для начала чечевицу перебираем, промываем под проточной водой. Всыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на слабый огонь и варим до мягкости. Чеснок мелко нарезаем или выдавливаем через пресс. Добавляем к чечевице. Готовый суп снять с огня, добавить рубленую зелень. Посолить и добавить уксус по вкусу.

Чтобы сделать суп с мясом, для начала необходимо отварить говядину до готовности. А бульон добавить к чечевице, заменив соответствующее количество воды. Мясо нарезаем маленькими кусочками и добавляем в уже готовый суп. Так же можно добавить зажарку из тертой моркови, лука и сельдерея. Так суп получится насыщеннее и ароматнее. Зажарку добавляем за 5-7 минут до готовности. На стакан чечевицы понадобится 300гр говядины (можно использовать филе курицы), пол луковицы, маленькую морковь и кусочек (грамм 100) сельдерея. Говядину отвариваем в таком количестве воды, чтобы на выходе получилось около 2х стаканов насыщенного бульона. Приятного аппетита!