Мастер Шеф

Заварной крем на желтках


Заварной крем на желтках

Ингредиенты

4 желтка, пол стакана молока, 50 гр сливочного масла, пол стакана сахара (на 300 гр крема)

 Сложность  Первая (легко)
 Время приготовления  30 мин.
 Количество порций  300-400гр
 Калорийность  Средняя

Как приготовить

Очень часто на кухне остаются желтки, от приготовления тех или иных блюд, десертов. И чтобы не выбрасывать такой ценный продукт его можно просто и быстро использовать. Элементарный набор продуктов и в итоге шедевр - заварной крем!

Желтки взбиваем до белой пены, добавляем сахар и взбиваем снова до однородной гладкой консистенции. Молок разогреваем, доводим до кипения, но не кипятим. Готовим водяную баню, и ставим желтки на нее. Постепенно, тонкой струйкой, вливаем горячее молоко в желтки, постоянно помешивая. Греем крем на водяной бане до небольшого загустения.

Снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Взбиваем миксером на большой скорости, пока масса не пример кремовую текстуру средней густоты (состояние жидкого майонеза). Крем охлаждаем в холодильнике и используем на любой корж. Если добавить в крем жирные взбитые сливки и хорошо перемешать – получится отличное мороженое!

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
22 октября 2013
//
Просмотров: 8955

Другие рецепты:

Домашний майонез

Огромную популярность за последние несколько десятков лет приобрел такой соус как майонез. Сейчас

Торт Пинчер Кучерявый популярный

Пинчер - один из самых любимых и знаменитых домашних тортов. Торт пинчер очень вкусный, нежный и

Торт Карпатка

Необыкновенно вкусный и к тому же простой в приготовлении торт Карпатка понравится как своим вкусом

Английский Торт Мокка

Прекрасное сочетание масляного шоколадного бисквита с миндальной мукой и масляного кофейного крема

Бисквитный пирог с заварным кремом

Простой в приготовлении бисквитный пирог с заварным кремом. Вкусное дополнение в повседневное меню

Вакуумная упаковка продуктов в холодильнике

В наше время искусственных и генетически модифицированных продуктов, так важно сохранять свежесть и




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика