Мастер Шеф

Солянка мясная


Солянка мясная

Ингредиенты

500 г мяса (для бульона), 300 г вареных или жареных мясных продуктов, 4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки томата-пюре, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка каперсов, 1 ст. ложка маслин, 1/2 стакана сметаны, 1/4 лимона, зелень петрушки или укропа, соль, перец.

 Сложность  Первая (легко)
 Время приготовления  2 часа 50 минут
 Количество порций  четыре
 Калорийность  Средняя

Как приготовить

Приготовьте бульон. Нашинкуйте репчатый лук, поджарьте его и тушите с томатом и маслом в бульоне. Огурцы очистите от кожицы, разрежьте на 2 части и нарежьте ломтиками.Мясные продукты (вареные или жареные) могут быть различные: мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса. Нарежьте их тонкими ломтиками, положите в кастрюлю с приготовленным луком, добавьте огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, залейте бульоном и варите 5-10 мин. Можно добавить нарезанные кружочками помидоры.

Перед подачей на стол в солянку положите сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень петрушки или укропа.

Предлагаем попробовать салат Орхидея, легкий и быстрый в приготовлении.

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
30 ноября 2011
//
Просмотров: 2009

Другие рецепты:

Солянка сборная мясная

Из мяса и костей сварите бульон (вам понадобится 1,6 л), процедите. Мясо охладите в части бульона.

Солянка донская рыбная

Сварите из головизны 2 л концентрированного рыбного бульона и процедите его. Морковь нарежьте

Телячий язык под сметанно-горчичным соусом

Готовим фирменное ресторанное блюдо

Рассольник по-харьковски

Подготовленные почки положите в кипящую воду, проварите 25-30 минут, добавьте нарезанные соломкой

Солянка рыбная с грибами

Огурцы очистите, тонко нашинкуйте и спассеруйте на 2 ст. ложках разогретого масла. Помидоры




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика