Мастер Шеф

Сладкое крем-брюле с базиликом


Сладкое крем-брюле с базиликом

Ингредиенты

2 веточки свежего базилика, 400 мл сливок для взбивания, 200 мл молока, 1 пакетик ванильного сахара, 6 яичных желтков, 80 г сахара, 4 ст. ложки коричневого сахара, растительное масло

 Сложность  Третья (сложно)
 Время приготовления  1 час
 Количество порций  четыре
 Калорийность  Средняя

Как приготовить

4 жаропрочные формочки смажьте растительным маслом. Нагрейте духовку до 120 °С. Базилик промойте холодной водой и обсушите. Сливки и молоко нагрейте в кастрюле. Добавьте ванильный сахар, базилик и варите молочно-сливочную смесь 10 мин на слабом огне.

Тем временем взбейте желтки в другой кастрюле, добавьте сахар и взбивайте миксером до получения пены. Удалите веточки базилика из горячей молочно-сливочной смеси. Влейте тонкой струйкой в желтковую массу молочно-сливочную смесь и медленно нагревайте при постоянном помешивании до тех пор, пока масса не загустеет.

Горячий крем протрите через волосяное сито в смазанные маслом жаропрочные формочки. Поставьте их на глубокий противень. Дно противня залейте небольшим количеством воды (на 2 пальца). Поставьте противень в предварительно нагретую духовку на 35-40 мин, чтобы крем затвердел. Достаньте десерт из духовки и дайте ему остыть. Перед подачей на стол посыпьте крем-брюле коричневым сахаром и поставьте в духовку под гриль, чтобы сахар расплавился. Сразу подайте на стол. По желанию украсьте десерт листиками мяты и съедобными цветками.

Представленное блюдо хорошо подойдет на праздник, день рожденья, День Святого Валентина, 8 марта

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
31 января 2012
//
Просмотров: 1757

Другие рецепты:

Легкий супчик с травами и сырными клецками

1 Масло взбивайте до получения пены. Добавьте яйцо, тертый сыр, муку и измельченную в блендере

Суп-пюре с авокадо

1. Авокадо вымойте, очистите, разрежьте пополам, осторожно удалите косточки, мякоть мелко нарежьте

Язык гриль с пюре из картофеля и базилика

Еще один деликатес на сегодня, который можно не только отведать в ресторане, но и приготовить в

Рецепт Свадебного торта трехярусного

Один из лучших вариантов праздничного торта, который можно приготовить и на заказ

Пирог с малиновой начинкой и белым шоколадом

Если у вас есть малина, тогда вы обязательно должны приготовить такой пирог

Апельсиновый торт с безе

Еще один вариант вкусного тортика с безе




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика