Мастер Шеф

Кекс Миндальный


Кекс Миндальный

Ингредиенты

500 г муки, 40 г дрожжей, 1 ст. ложка ванильного сахара, 125 мл теплого молока, 65 г сахара, 1 щепотка соли, 1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры, 1 щепотка молотого мускатного ореха, молотая корица на кончике нож, 150 г размягченного сливочного масла, 100 г молотого миндаля, 100 г изюма, 50 г цукатов (кубики), 150 г марципановой массы, 100 г распущенного сливочного масла, 50 г сахарной пудры

 Сложность  Первая (легко)
 Время приготовления  1 час 20 минут
 Количество порций  восемь
 Калорийность  Высокая

Как приготовить

1. Муку просеять в миску горкой и посередине сделать углубление. Раскрошить туда дрожжи, добавить ванильный сахар, 2—3 ст. ложки молока и замесить тесто. Накрыть тканой салфеткой и оставить на 15 мин подходить. Затем добавить оставшееся молоко, сахар, соль, цедру, мускатный орех, корицу, сливочное масло и миндаль. Замесить тесто, оставить на 45 мин.

2. Подмешать к тесту изюм и цукаты. Марципановую массу скатать колбаской длиной 25 см. Из теста сформовать батон, посредине сделать вмятину и положить туда марципановую колбаску. Края теста над колбаской соединить, и рулет оставить на 15 мин.

3. Духовку нагреть до 180°. Рулет выпекать 1 ч. Затем остудить, смазать распущенным сливочным маслом и густо посыпать сахарной пудрой.

Полезный совет: Марципановую массу несложно приготовить самостоятельно. Для этого нужно взять 175 г сладкого миндаля и 10 ядер горького. Обдать кипятком и снять оболочку. Пропустить два раза через мясорубку и смешать в миксере со 100 г сахарной пудры, 1 желтком и 2 ст. ложками вишневого ликера.

Представленное блюдо хорошо подойдет на праздник, день рожденья, День Святого Валентина, 8 марта

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
29 января 2012
//
Просмотров: 1596

Другие рецепты:

Рулет "Фруктовый" с курагой, черносливом и орехами

1. Цукаты, курагу и чернослив мелко порубить, смешать с изюмом, залить ромом и оставить на 8 ч. 200

Кекс Творожный

1. Размягченное сливочное масло растереть до консистенции крема. Подмешать сахар, яйца и соль,

Сырные палочки

1. Муку просеять горкой, сделать углубление в центре. Положить в него сливочное масло и тертый сыр.

Торт с кудряшками кейк

Довольно интересный и вкусный рецепт торта на каждый день с красивыми завитушками

Галушки с салом

1. Яйца взбить с солью, муку просеять. 20 г сала нарезать очень маленькими кубиками. Влить в муку




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика