Мастер Шеф

Суп с рыбой, грибами и овощами


Суп с рыбой, грибами и овощами

Ингредиенты

350 г филе трески, 200 г свежих шампиньонов, 1 цуккини, 4 картофелины, 2 моркови, 1 небольшой томат, 1/2 сладкого перца, 1 луковица, 1 л овощного бульона, растительное масло, 1 ст. л. лимонного сока, соль и кайенский перец по вкусу

 Сложность  второй(средне)
 Время приготовления  35 минут
 Количество порций  восемь
 Калорийность  средняя

Как приготовить

Репчатый лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец освободить от плодоножки и семян и также нарезать кубиками. Растительное масло разогреть в сковороде, быстро обжарить на нем лук. затем добавить морковь и перец и готовить еще 4 мин.
Овощной бульон довести до кипения и переложить в него обжаренные овощи.
Цуккини и картофель разрезать вдоль на 4 части и затем нарезать треугольными ломтиками. Добавить нарезанные овощи в кастрюлю.
Шампиньоны очистить от кожицы, разрезать на 4 части и положить в суп.
Филе трески нарезать кубиками среднего размера, обязательно удалив при этом все попадающиеся косточки. Опустить в суп. довести до кипения и варить около 4-5 мин.
Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 4 части, удалить семена, а мякоть нарезать небольшими кусочками. Добавить помидоры в суп и довести его до кипения. Затем влить лимонный сок. суп посолить, по вкусу приправить кайенским перцем, довести до кипения и снять с огня.
Рецепт салата ко Дню Святого Валентина Простые кулинарные рецепты.

Полезный совет: при варке рыбы в воде образуются хлопья свернувшегося белка. Чтобы суп остался прозрачным, рыбу можно припустить отдельно в небольшом количестве воды, переложить кусочки в кастрюлю с почти готовым супом, рыбный бульон процедить и влить в суп.

Представленное блюдо хорошо подойдет на обед, праздник

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
13 января 2012
//
Просмотров: 2654

Другие рецепты:

Оладьи из цукини с овощами

Цуккини натереть на крупной терке. Сыр размять вилкой. Смешать цуккини и сыр с мукой й яйцами.

Салат-коктейль с рыбой

1. Филе лосося освободить от кожи и нарезать кубиками небольшого размера. 2. Поместить нарезанного

Карп на овощной подушке с грибами

Подготовленного карпа натереть солью и перцем. Лимон разрезать вдоль пополам, одну половинну

Домашний паштет из печени рецепт из куриной, свиной или говяжьей печени

Если вы не знаете, как приготовить паштет из печени в домашних условиях, какую печень для паштета

Суп-пюре из моркови

1. Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. В сковороде растопить 50 г сливочного

Рыба в овощном соусе

Рыбу очистить, выпотрошить, тщательно промыть изнутри и снаружи и разделать на филе с кожей без




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика