Мастер Шеф

Котлеты по-киевски


Котлеты по-киевски

Ингредиенты

320 г куриного филе, 1,5 стакана бульона, 1 желток сваренного в крутую яйца, 80 г сливочного масла, 60 г топленого масла, соль, зелень петрушки

 Сложность  Вторая (средне)
 Время приготовления  1 час 50 минут
 Количество порций  четыре
 Калорийность  Высокая

Как приготовить

Знаменитый рецепт котлет по-киевски. Куриное филе с косточкой отбейте в ровный пласт. Места прорывов и прорезей закройте слоем мяса, взятого от маленького филе. На середину пласта положите кусок холодного масла, и закройте его со всех сторон при помощи ножа. Котлету посолите и дважды запанируйте в сухарях, обмакивая в бульон. Жарьте во фритюре 3-4 минуты, а затем, переворачивая, доведите до готовности в духовке.

Сливочное масло для начинки можно смешать с протертым желтком сваренного вкрутую яйца, солью, мелко нарезанной зеленью.
При подаче к столу на косточку надеть папильотку. На гарнир подайте жареный картофель и зеленый горошек.

Представленное блюдо хорошо подойдет на праздник, день рождение, вечер у мамы

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение - расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей. Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.


-
16 декабря 2011
//
Просмотров: 2033

Другие рецепты:

Котлета по-киевски: Секреты приготовления

Котлета по-киевски привлекает кулинарных гурманов своей аппетитной корочкой, тонким ароматом и

Котлеты в тесте по-херсонски

Подготовленный натуральные котлеты с косточкой слегка отбейте, посыпьте солью, перцем и жарьте на

Постные котлеты из красной чечевицы

Если у вас желание приготовить постное и очень вкусное второе блюдо со вкусом мяса, тогда наш

Котлеты из филе курицы

Подготовьте куриное филе для фарширования. В густой молочный соус добавьте мелко нарубленные свежие

Котлеты из куриного филе и плавленого сыра

Если у вас в холодильнике найдется куриное филе и плавленые сырочки, то из этих ингредиентов можно

Рыбные котлеты по-киевски

Филе рыбы дважды пропустите через мясорубку, посолите, поперчите и сформируйте лепешки. На середину




Кулинарные рецепты украинской кухни

добавить на Яндекс
загрузка...

Идеальное блюдо для пикника

Мясо
Овощи
Рыба
Всё возможное :)

 
Яндекс.Метрика